सोयायुक्त बिस्कुट का उत्पादन करें घरेलु, कुटीर तथा लघु उद्योग स्तर पर
बिस्कुट का प्रचलन वर्तमान समय में ग्रामीण एवं शहरी क्षेत्रों में बहुत अधिक हैं | सोयाबिस्कुट की मांग लगातार बढ़ती ही जा रही है क्योकि यह प्रोटीन से भरपूर एवं कुपोषण से लड़ने में सहायक होता है साथ ही गर्भवती व दुग्धपान कराने वाली महिलाओं के लिए अत्यंत लाभकारी है |
सोयायुक्त बिस्कुट का उत्पादन घरेलु कुटीर तथा लघु उद्योग स्तर पर आसानी से किया जा सकता है
सोया बिस्कुट बनाने की विधि:-
सोया बिस्कुट बनाने के लिए 12% से 15 % सोया आटे को गेंहूँ से बने मैदे में मिश्रित कर साथ ही अन्य प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को मिला कर बनाया जाता है | सोया बिस्कुट में अन्य बाजार में उपलब्ध बिस्कुट से प्रोटीन की मात्रा लगभग डेढ गुना आधिक होती है | सोया बिस्कुट के निर्माण में कुछ क्रीम की आवश्यकता होती है जों आसानी से गाँव में उपलब्ध हो जाता है, सोया आटा मैदा, क्रीम को मिलाने, काटने साथ ही पकाने में आने वाला अधिकतम खर्च की सीमा 50 रुपये प्रति किलो है एवं इसे आप बाजार में 60 से 65 रुपये किलो में बेच सकते हैं | इसको बनाने में बहुत ज्यादा तकनिकी जानकारी की आवश्यकता नहीं है साथ ही इसे आप बाजार में खुले रूप में भी बेच सकते हैं | इसके लिए कुछ दिनों की ट्रेनिंग ही पर्याप्त है |
सोया बिस्कुट बनाने में सालाना होने वाला खर्च एवं होने वाली आय
| मान लेते हैं | आप 1 वर्ष में 300 दिन में 8घंटे/दिन ही बिस्कुट बनाते हैं एवं आप ने राशि 15% से 6% ब्याज पर ऋण लेकर पूँजी का निवेश किया है |
| क्षमता | 50 किलो बिस्कुट ही आप 8 घंटे में बना पाते हैं |
| आवश्यक जगह | 5 मीटर X 4 मीटर |
| कच्चा माल/ महीने | 1,25,000 रुपये |
| 3 मजदूरों की हर महीने सैलरी | 11,550 रुपये |
| देखरेख खर्च | 3,900 रुपये |
| अन्य खर्च | 4,000 रुपये |
| 1 किलो बिस्कुट बेचने की कीमत | 60 रुपये पर किलो |
कुल लागत/ कुल आय
- कुल लगाई गई पूँजी- 1,30,000 रुपये
- 15 दिन काम करने के लिए राशि – 29,725 रुपये
- कुल लागत- 1,59,725 रुपये
- सालाना कमाई – 9,00,000 रुपये
- साल में किया गया खर्च- 4,97,400 रुपये
- शुद्ध लाभ – 1,54,000 रुपये
अधिक जानकारी के लिए सम्पर्क:
सोयाबीन प्रसंस्करण एवं उपयोग पर उत्कृष्टता केंद्र भोपाल(म.प्र.)
टेलीफोन नम्बर: 0755-2521061, 2521009
अगर आपको यह जानकारी आची लगी तो नीचे दी गई लाल घंटी को अवश्य दवाएं
जी सर मैं सोया बिस्कुट बनाना चाहता हूं उसके लिए क्या करना है